門前仲町のトラットリア ブカ・マッシモの美味しいディナーです。
まずは「イタリア トスカーナの優雅な食卓」に出てくる「アクアコッタ」です。野菜スープにパンと玉子が入っている故郷の味。
あま～いトマトとルッコラのサラダです。
ホワイトアスパラのビスマルク風。今はフランスからのようで時期時期で違うみたいです。あまり好きではなかったのですが美味しくてびっくり！
本日のメインはアグー豚の肩ロースです。なかなかの厚みです！
炭火でじっくり焼きますので、その間にパスタとリゾットをいただきます。
からすみのパスタです。
赤ワインのリゾットです。
焼きあがりました！お腹いっぱい！
ご馳走様でした！
