オジさん時短料理 笑味タレ スタミナ蕎麦のレシピ
- 蕎麦乾麺(味そば) 適量
- ねぎ 適量
- 卵の黄身 一個
- 一味唐辛子 適量
- めんつゆ 適量
- 笑味タレ 適量
男の時短料理です。
目指す味は、虎ノ門にある「そば処港屋」のようなガッツリ味の冷たい蕎麦です。
今回使用した蕎麦は岩手戸田久の味そばです。
個人的には 笑味タレ スタミナ蕎麦には乾麺太麺が合っていると思います。
まず鍋にたっぷりの水をいれて沸騰させます。
沸騰したらお好きな蕎麦を説明通りに茹でましょう。
茹でている間につけダレを作ります。
適当なめんつゆに笑味たれを合わせます。今回はめんつゆ6に対して笑味たれ4にしました。お好みでどうぞ。
ネギをみじん切りにします。
茹で上がったら冷たい水でしっかりと洗ってぬめりを取って麺を引き締めましょう。
お皿に麺を盛って、つけダレにネギと生卵の黄身だけを投入します。
最後に一味唐辛子をぱらりとお好みで。
卵の黄身を絡めつつズババッと啜ってください。
ご馳走様でした！
#時間に余裕のあるひとは、豚バラとか入れてみてください。ヤバいです。
前回のレシピ(オジさん時短料理 笑味タレ鶏むね炒めのレシピ)です。
