美味しい豚を使ったしゃぶしゃぶが食べられる六本木豚組しゃぶ庵の大人気企画「豚組しゃぶ庵ビアホール」が開催されていますよ。

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日本人ですから、魚で一杯やりたい時があるわけです。

会社で歳のいった上司との宴会にも、魚がメインの居酒屋を選びたいことがありますよね。そんな時は大庄水産だなと思いました。

先日サクッと大庄水産水道橋店に寄らせていただいたときの写真です。

美味しい日本酒の一升瓶がズラリ。

「呑んで良いよ」と言わんばかりのディスプレイ。お酒好きな人大喜び。

店内ディスプレイが凝っていてオシャレなのでデート使いや若いグループにも良さそう。

こちらは寿司盛り合わせ12貫。大柄なオジさんが持っても大きさが目立ちますね。

新鮮な寿司ネタ。普通の居酒屋のメニューにある寿司とは違います。

こちらは名物のぶっかけ寿司こぼれ盛り。刺し身が旨いです。酒も進みます。

こちらは通常より多めにしてもらっていますが、驚きのこぼれ盛りです。

こちらは活あわびの踊り焼き。（と、それを見守るオジさんたち）
テーブルにあるコンロで浜焼きが出来るのも楽しい。
生も焼きもかなりのクォリティでした。

濃いめのお酒がお好みの客層なのだそうで、濃い目のドリンクメニューがあるのも嬉しいです。

最大70名の掘りごたつ大座敷には大型プロジェクターもあって、場所柄、野球中継を楽しみながらの宴会も人気だとか。

またゆっくり行きたいお店が増えてしまいました…！

大庄水産
http://www.daisyo.co.jp/brand/taisyo/index.html

自炊派の皆様こんにちは。今日はにんにくのお話です。

スーパーに行くと外国産のにんにくと国内産のにんにくがありますよね。

外国産にんにくは3個100円だったり、国内産のにんにくは1個150円だったり。

かなりの価格差があるんですよね。特に何の気なしにだととってもお得に感じる外国産にんにくを選んでしまうのですが、にんにくはケチらないようが良いです。

国内産にんにくは味も香りもジューシーさも違う

こちらは国内産にんにく。1片が大きくてスライスするとジューシーな感触があります。

梨とかリンゴとかを切っているような、そんな感じです。

香りも凄いです。鮮烈なフレッシュな香り。味も濃くて、同じにんにくなのに別物と思えるほど。

今日はにんにくとオリーブオイルのパスタです。強烈に旨いです。

にんにくはケチらないようにしましょう。

新宿西口の新宿パレットビル8Fに「新宿西口オイスターバー」が2017年6月14日にオープンします。今回はメディアレセプションにご招待いただいた模様をお伝え致します。

新宿パレットビルはユニクロと各種飲食店が入ったビルで、新宿駅から天候に左右されることなくお店に向うことができて便利です。そんな新宿パレットビル8Fに新宿西口オイスターバーがオープンします。

エレベーターを降りると洗練されているけれど堅苦しくない、オシャレな店舗が目に入りますよ。

「キングオブオイスター」

オイスターバーというと、すこし敷居が高いようなイメージがありますが、そういったイメージを払拭してカジュアルにオイスターバーを愉しんて欲しいそうですよ。

店頭には新鮮な魚介が並びます。新宿西口オイスターバーは国内外常時15種類以上の生牡蠣を提供するそうです。

店内は広々。木が多く使われた店内はとても居心地が良いです。大勢でも少人数でも対応可能な店内です。座席数は86席です。

デートでも、女子会でも、飲み会でも、様々な用途に合う新宿西口オイスターバー。

新宿西口オイスターバー、パンが無料、食べ放題です。ワインやビールにも合うパンが提供されます。

こちらはシェフの気まぐれサラダ「インサラータ・ミスタ」1,000円。フレッシュなサラダが食欲をそそります。

新宿西口オイスターバーにはワインバーがあります。2時間、白4種、赤4種、スパークリング1種の計9種のワインが飲み放題です。

それぞれのワインの味わいが解りやすく表示されているので、ワインに詳しくなくてもピッタリのワインに出逢うことができますね。

まずは30mlでテイスティングして、好みにあえば60ml、90mlでワインを愉しむことができます。

どのワインを選んで良いか解らない…という時は、遠慮なくスタッフに質問してみましょう。知識豊富なスタッフが各ワインの特徴を教えてくれますよ。こちらの「カルタン・ゲビュルツトラミネール」はフレッシュなライチのような香りのする白ワインでした。

ワイン好きには嬉しいワインバーは2,000円です。お得すぎますね。

ビールも美味しいですよ。こちらはバスペールエール1パイント780円とヒューガルデンホワイト780円です。他にもアサヒスーパードライエクストラコールドやアサヒドライブラックエクストラコールド、ハイボールやウィスキー、カクテル、日本酒、ソフトドリンクと豊富なドリンクメニューです。

新宿西口オイスターバーの看板メニューはもちろん国内外が取り揃えた牡蠣です。

生牡蠣盛り合わせ「オイスタープラッター」8個3,800円 16個7,400円 24個9,800円です。大勢で愉しむ時には見た目にも豪華なオイスタープラッターがオススメです。

オイスタープラッターを上から見ました。迫力のボリュームです。

もちろん生牡蠣単品での注文も可能です。少人数でゆっくりと吟味しながら、ワインとともにオイスターバーでゆっくりとした時間を過ごすのも良いですね。

牡蠣料理以外にも美味しいメニューばかり。こちらはキングサーモングリル1,400円

肉厚のキングサーモンはニュージーランド産です。ワインが進みすぎます。

本日のSHELLFISHです。日替わり入荷なので店内の黒板をチェックしましょう。今回はスチームロブスター4,500円です。

ぷりっぷりの身にタルタルソースを…。

ロブスターの身が入った濃厚なロブスターのビスク1,450円

個人的いちばんでした。ロブスターのビスクとパンとワインで大満足してしまいます。

濃厚なのにクドくない。雑味もない。

パンに付けてしまいましょう。

魚介のパエリアは1人前1,700円です。2人前から注文できます。オーダーをうけてから作りますので、料理の提供に1時間近くかかるようです。入店時、最初に注文しましょう。

お米のおこげの部分とふっくらしている部分とが絶妙なパエリアです。

デザートも手を抜きません。

こちらはホットアップルパイ&アイスクリーム。ホールで提供されます。750円です。

スッキリとした甘さで食後のデザートにピッタリです。ワインも進みます。

大人のティラミス500円です。こちらもボリュームがあります。2人でシェアしても良さそうなぐらい。

ソフトドリンクに珈琲や紅茶は無いようです。ウーロン茶や緑茶がありますので、こちらをホットでお願いすることができそうです。

メニューです。今回はいただくことができませんでしたがクラムチャウダーも美味しそうです。

なんと、ビーフもがっつりいただけてしまうオイスターバーなのです。460グラムのビーフもメニューにあります。

魚料理だけでは納得しない人がいても安心です。

ベーコンやチーズなどと合わせた焼き牡蠣、バターにんにくやホウレン草などと合わせた焼き牡蠣、日本酒や出汁などとあわせた焼き牡蠣など、工夫をこらした焼き牡蠣も美味しいです。

笑顔がステキな店長さんだから、お店も笑顔溢れます。とても気持ち良く、美味しい食事を愉しめます。

ご馳走さまでした！

新宿西口オイスターバーば2017年6月14日オープン。

6月14日は1日限定でお昼の12時からフードメニュー全品半額でオープニングイベントを開催されるそうです。

詳しい情報は庄やグループの新宿西口オイスターバーのサイトをどうぞ。

http://www.daisyo.co.jp/brand/oysterbar/index.html

お腹いっぱい大満足のランチ情報です。

庄やグループの「とり家ゑび寿」のランチです。

以前、「とり家ゑび寿大人の辛口チキンカレー」をいただいて美味しく、ランチで食べられるようになったと聞いて初訪問です。

とり家ゑび寿のランチメニューです。ありました！カレーライス850えん。

どうやら玉子と唐揚げがついているようてす。

他にも親子丼や各種鶏料理のランチメニューがありました。

そしてメニューの下部に魅力的な言葉が…

ごはん、生たまご、おしんこ、味噌汁、納豆は好きなだけ！

セルフサービスでご飯、味噌汁、生たまご、お新香、納豆を好きなだけいただけます。こちらの店舗では温泉玉子とアイスコーヒーも置いてありました！

早速カレーを注文するとボリュームのあるサラダが提供されました！

でっかい唐揚げカレーだ！

そしてこちらがとり家ゑび寿のランチカレー。揚げたての大きい唐揚げが3個も！

こちらに取り放題の各種メニューを揃えると…

唐揚げカレーとサラダのおかずに、ご飯と味噌汁、お新香、納豆に温泉玉子…

とてつもないボリュームです。

こんなメニューもカスタマイズできてしまうかも

カレーにのっている大ぶりな唐揚げを、取り放題のご飯の上に。そして温泉玉子を落とす…即席親子丼が出来上がります。

カレーと親子丼…納豆ご飯に卵かけご飯…大満足のランチです。

とり家ゑび寿ランチ営業店は、

下北沢店、相模大野店、北松戸店、蕨店、水道橋店です。（2017/06/12現在）

詳しい店舗情報は以下のサイトをご覧ください。

http://search.daisyo.co.jp/search.php?p=&b=111

門前仲町のトラットリア ブカ・マッシモのオーナーシェフが心底惚れているトマトが静岡県掛川市で生産されています。

店舗定休日に体を休めることなく、お客様に美味しい食事を提供するために日々勉強しているスタッフ一同が生産地を訪れました。

幻のトマトは糖度10%以上

そのトマトは静岡県掛川市にある石山農園。40年以上も美味しいトマトを作り続けている石山さんが手がける農園です。なんと、あのグルメ漫画「美味しんぼ」にも登場したことのある凄い御方でありました。

幻ののトマトを育てているビニールハウスは少し斜めに建てられていて、これは風の通りを良くするためなのだそうです。

ハウスに入るとトマトの茎、葉、花、実でぎっしりとした空間になっていて、その生命力に驚かされます。

この日はトマトを収穫したあとの訪問となりましたので赤い実のトマトではなく、まだ緑色のトマトが凄まじい生命力で育っておりました。水もあまり与えないそうです。先日はスポイトで数滴とのこと…。

生命力みなぎる畑！大地のパワーを感じます。

もうすぐ赤く熟していく石山農園のトマトたち。

トラットリア ブカ・マッシモ オーナーシェフもその大地からパワーを与えられています。

スタッフ一同もトマト畑をじっくりと見学しています。

この御方が石山農園の石山一雄さん。

大変貴重なお話をお伺いさせていただきました。

スタッフも興味津々に耳を傾けます。

ハウス内に少し残っている赤身のトマトを試食させていただきました。

この濃さ、甘さ、ギュッと濃縮されたトマトはそのままかぶりつくのが一番美味しいのかもしれません。

お忙しいなか、トマトの栽培方法やこだわりをお伺いさせていただきました。

通常、トマトの栽培は自家菜園などされている方がご存知かと思いますが、毎年同じ場所に栽培することが難しく、年毎に違う野菜を栽培したり土を休ませたるする必要があるのですが、石山農園では毎年しっかりとトマトが育つのだそうです。

そして、甘く強い石山農園のトマトはバーでも使われることがあるそうです。
ブラッディーマリーやレッドアイなどで使われるのでしょうか。
石山農園のトマトで作るカクテル、どう考えても美味しそうすぎで一度試してみたいです。

オーナーシェフも次シーズンの取扱いが待ちきれず。

収穫された幻のトマトたち。

このトマトが、トラットリア ブカ・マッシモではトマトとルッコラのサラダとしてシンプルに提供されます。

こちらがトラットリア ブカ・マッシモのトマトとルッコラのサラダです。トマトの美味しさが強いからできるシンプルなサラダです。

小粒ながらもドッシリと固く引き締まった石山農園のトマトたち。美味しさが詰まっている証拠です。

時期には掛川市の道の駅などでも販売されているようですので、ご家庭でも軽く塩をふってお召し上がりになれば、その美味しさに驚くはずです。

石山農園のトマトたちとトラットリア ブカ・マッシモのスタッフたち。

ご来店いただくお客様に、美味しい食事を召し上がっていただくために、料理の味だけではなく、その素材についても、その素材の現地にまで訪問して勉強し、生産者のこだわりや食材の情報なども料理と共に提供する。

味覚、嗅覚、視覚、聴覚だけではなく、知的好奇心をも満たしてくれるのがトラットリア ブカ・マッシモの素晴らしいところです。

石山農園さんのトマトはまた冬のシーズンをお楽しみにしてください。

ごちそうさまでした！

トラットリア ブカ・マッシモのフェイスブックページ

ISHIYAMA FARM TOMATO

浅草モンブランで洋食食べ放題にお誘いいただきました！

ハンバーグ食べ放題。6種類。食べ放題。

エビフライ。大きい。3尾。食べ放題。

1回転目で、5種類の洋食を食べきった模様。

ハンバーグ、食べ放題。洋食食べ放題。

2回転目か3回転目か、ハンバーグが4種見えます。他にもチキンカツやビーフカツなどなど…

ステーキも食べ放題。食べ放題。

最後にエビフライビーフカレー。重い。大きい。カレーも数種、もちろん食べ放題。

フードファイターも困り顔。

覚えている範囲で食べたもの。間違っているかもしれない。もっと少ないかも、もっと多いかも。もう覚えていません。

1. ハンバーグフランス
2. ハンバーグオランダ
3. ハンバーグロシア
4. ハンバーグ和風
5. ハンバーグメキシコ
6. ハンバーグイタリア
7. カレーハンバーグ
8. カットステーキ
9. オニオンステーキ
10. ポークジンジャー
11. エビフライ
12. エビフライ2
13. ビーフカツレツ
14. ジャンボチキンカツ
15. 極厚ポークカツレツ
16. エビフライカレー
17. ミックスピザ
18. 鉄板焼きナポリタン
19. コーンポタージュ
20. コーンポタージュ2
21. マグロステーキ
22. ハンバーグシチュー
23. ヒレカツ

美味しかった！