オジさん時短料理 笑味タレ スタミナ蕎麦のレシピ

• 蕎麦乾麺(味そば) 適量
• ねぎ 適量
• 卵の黄身 一個
• 一味唐辛子 適量
• めんつゆ 適量
• 笑味タレ 適量

男の時短料理です。

目指す味は、虎ノ門にある「そば処港屋」のようなガッツリ味の冷たい蕎麦です。

今回使用した蕎麦は岩手戸田久の味そばです。

個人的には 笑味タレ スタミナ蕎麦には乾麺太麺が合っていると思います。

まず鍋にたっぷりの水をいれて沸騰させます。

沸騰したらお好きな蕎麦を説明通りに茹でましょう。

茹でている間につけダレを作ります。

適当なめんつゆに笑味たれを合わせます。今回はめんつゆ6に対して笑味たれ4にしました。お好みでどうぞ。

ネギをみじん切りにします。

茹で上がったら冷たい水でしっかりと洗ってぬめりを取って麺を引き締めましょう。

お皿に麺を盛って、つけダレにネギと生卵の黄身だけを投入します。

最後に一味唐辛子をぱらりとお好みで。

卵の黄身を絡めつつズババッと啜ってください。

ご馳走様でした！

#時間に余裕のあるひとは、豚バラとか入れてみてください。ヤバいです。

前回のレシピ(オジさん時短料理 笑味タレ鶏むね炒めのレシピ)です。

笑味の店　公式ホームページ 手作り品ページ

笑味タレのレシピは笑味タレクラブのページをご覧ください。

オジさん時短料理 笑味タレ鶏むね炒めのレシピ

• 鶏むね肉 適量
• 深谷ねぎ 適量
• きのこ類 適量
• 油 適量
• 白ごま 適量
• 笑味タレ 適量

男の時短料理です。全て適量（適当）でお願いします。

まずはフライパンに油を適量。今回はオリーブオイルを使用してます。

冷凍庫に眠っていた鶏むね肉をレンジで半解凍して適当な大きさに切りましょう。

熱が出てきたら、鶏むね肉を炒めます。強火で3分ぐらいでしょうか。色が変わってきたら、冷凍庫に眠っていたきのこ類、今回はえのきと舞茸を適量、同じく冷凍庫に眠っていた深谷ねぎを適量投入してそのまま強火で炒めます。しっかり鍋を動かさないと焦げついてしまうかもしれません。

炒めきったら笑味タレを適量投入。強火のまま一気に鍋を振りまくりますと、少しとろみが出てきますので、とろみが出てきたら完成です。ここまでで5分ぐらいでしょうか。

お皿にでも、ご飯の入ったどんぶりの上にでも豪快に盛り付けて、白ごまをパラリとして完成です。

ご飯がすすむ笑味タレ鶏むね炒めの完成です。

笑味タレ。ご存知でしょうか。

沖縄の大宜味村で作られる美味しい手作り調味料です。

りんご、たまねぎ、トマト、しょうが、そして国産ニンニクと大宜味産シークワーサー、大宜味産秋ウコンなどで作られた美味しいタレなのです。

先日、家事アドバイザー矢野きくのさんがオススメ！とお土産にいただきましたので早速使わせていただきましたら、美味しいこと！

なににでも合いそうなので料理が楽しみになります。

首都圏では沖縄県のアンテナショップ「わしたショップ」で購入できるのかもしれません。

詳しくはオフィシャルサイトをご覧ください。

笑味の店　公式ホームページ 手作り品ページ

笑味タレのレシピは笑味タレクラブのページをご覧ください。

西麻布で人気の立ち飲みバー、西麻布壌の大手町店が大手町ホトリア「よいまち」に2月23日オープンします！美味しい豚汁ランチもあるようです。 続きを読む…

門前仲町のトラットリア ブカ・マッシモの美味しいディナーです。

まずは「イタリア トスカーナの優雅な食卓」に出てくる「アクアコッタ」です。野菜スープにパンと玉子が入っている故郷の味。

あま～いトマトとルッコラのサラダです。

ホワイトアスパラのビスマルク風。今はフランスからのようで時期時期で違うみたいです。あまり好きではなかったのですが美味しくてびっくり！

本日のメインはアグー豚の肩ロースです。なかなかの厚みです！

炭火でじっくり焼きますので、その間にパスタとリゾットをいただきます。

からすみのパスタです。

赤ワインのリゾットです。

焼きあがりました！お腹いっぱい！

ご馳走様でした！

大手町を歩いていたら豚の薫りに誘われました。

東京都千代田区大手町１－１－１にある大手町パークビル。

「大手町よいまち」という新しい飲食スポットがオープンするみたいで、そこから豚の薫りがしていたようです。

覗いたみたら、西麻布の人気立ち呑みバー「西麻布 壌」が出店するようです!!

相変わらず素晴らしい店舗デザイン。

オシャレすぎる…。

ランチの試食をやっていたので突撃させていただいたのですが、まず「めし」が旨い。

それもそのはず。世界一美味しいご飯が炊けると言われている、人気すぎて購入も難しい「バーミキュラ ライスポット」で炊き上げた「めし」でした!!

豚汁には角煮がゴロリと…ゴクリ…。トロリとほぐれる角煮。

この角煮一個でご飯一杯行けてしまいそうです。どうしましょう…。

大きなお椀の中には大きな大根も。大きく輪切りされた大根も柔らかくホクホクです。

味噌の甘さが際立つシンプルで奥深い豚汁を美味しいご飯と小鉢3品付きで楽しめるランチになるようです。

そのほか、夜の一品料理も紹介いただきました。

お酒が進む一品料理。

お酒のメニューは焼酎や日本酒、ワイン、クラフトビールなどが並ぶそうです。

楽しみなお店がまたひとつ増えました！

夜の立ち呑み情報はこちらのページをご覧ください。

ドドーンと１本！！

西麻布豚組が今年からヤバイ恵方巻き（恵方豚）を創り出しましたよ！

揚げたての恵方巻き（恵方豚）を手掴みするために手袋と用紙をご用意頂けます。

手袋しました！揚げたて熱々をソースにつけて…

店内に貼られている北北西に向かっていただきましょう！

恵方巻き（恵方豚）の中身は食べやすいサイズのヒレ肉をバラ肉で巻いたものを揚げているそうです。

食べやすく、そしてジューシーです。

ディナーでも食べられるそうです。

限定数があるのでお早目にどうぞ。

今年の福は豚招き(^0_0^)

マルサラワインとラム酒&レーズンのジェラートとのことです。
超美味しい。

門前仲町のトラットリア ブカマッシモで、トスカーナ地方の伝統的な料理「リボッリータ」をいただきました。

どのような食べ物なのかシェフに訪ねたところ、

「野菜たっぷりの、2日目のミネストローネのようなものに、パンを入れて汁を吸わせたもの。」

とのこと。

プリモピアットで結構ガッツリ食べるようで、今回はミニサイズにしていただきました。

とても優しい味わいであたたまります。オリーブオイルも良い感じで合ってました。食べたい品が多すぎて困ってしまいます。

ごちそうさまでした！

恵比寿駅すぐにあるULTRA CHOP。美味しいラムチョップやワインがいただけるオシャレなお店です。

ブロガー界ナンバーワンゴレイロである「ゆきふる」のGOさんにお誘いいただきました！ありがとうございます！

新鮮な野菜のバーニャカウダ。女子ウケ間違いありません。

いったい何本のラムチョップを食べたでしょうか。

ラムチョップは味が3種類。通常の味と柚子胡椒、トリュフマスタードと飽きさせません。

ラグビー好きのGOさんと、ラガーマン山本さんがご一緒だったこともあって、ラグビー談義に。

普段、ラグビーのことを話できる環境が少ないのでとても嬉しく楽しい時間を過ごさせていただきました。

今年本格的にラグビーに復帰したいなと思っていて、そのように思ったのも、長男が今年から小学生になり、今やっているサッカーは続けていきたいようなのですが、サッカー以外にも何かやって欲しい、サッカーをずっとやっていた知人からも「サッカー以外もやった方が良い」とアドバイスをもらっていたので、長男に「サッカー以外になにやりたい?バスケ?テニス?空手?柔道?ラグビー?」と聞いてみたら、「ラグビー!」と答えたこともひとつの理由となっています。

実際どうなることやら…まぁ色々なことに挑戦してみていただきたいなと思います。

恵比寿ULTRA CHOP

https://www.facebook.com/ultrachop/

門前仲町駅そばにある2016年4月にオープンしたトラットリアブカマッシモ。ビステッカが名物です。

お店は月曜定休、土日はランチも営業しております。

住所は江東区富岡1-24-11 東西線門前仲町駅から3分ほどです。

[火～金]は17:00～24:00(L.O.22:30)
[土・日・祝]は11:30～15:00(L.O.14:00) 17:00～23:00(L.O.22:00)

店内禁煙、子供可です。

大沼シェフの仕事を間近で見ることができます。

こちらは前菜盛り合わせです。

名物のビステッカ。Tボーンを炭火でじっくりがっつり焼きます。

肉が立ってます!!

良い感じに焼きあがりました!

2016年は美味しい食事をありがとうございました!!

来年も何卒よろしくお願いいたします!